Web et mascara

Qui dit printemps dit cabane à sucre! Quel délice de se sucrer le bec dans le jambon et les traditionnelless oreilles de crisses! Mais où peut-on trouver la crème de la crème des cabanes à sucre? Web et Mascara a décidé de partager sa top list des must de tire d’érable sur la neige.

Cabane Marc Besner, Côteau-Du-Lac

www.cabanemarcbesner.com/

On y retrouve un menu typique de cabane à sucre à un prix très raisonnable. Le samedi et le dimanche, on peut faire une promenade en traineau et les tout-petits peuvent se faire maquiller.

La Goudrelle, au mont Saint-Grégoire

http://www.goudrelle.com/

Encore une fois, un menu typique avec jambon, oreilles de crisse et sirop d’érable! Il y a aussi une salle de danse, balade en traineau, balade motorisée, parcours d’hébertisme, jeux gonflables et petite fermette.

La sucrerie de la montagne, Rigaud

http://www.sucreriedelamontagne.com/

Menu traditionnel, prix un peu élevé mais tout est fait maison, visite de la boulangerie artisanale, magasin général. Son principal intérêt à part le sucre: une bonne ambiance d’antan!

Village Québécois D’Antan, Drummondville

http://www.villagequebecois.com/

Ouvert du vendredi au dimanche midi, sur réservation seulement, le Village vous offre une immersion dans le bon vieux temps avec un menu traditionnel, balade en carriole et promenade dans le circuit.

La cabane à sucre que je rêve personnellement de visiter : Au Pied De Cochon à Saint-Benoit

http://cabaneasucreaupieddecochon.com/

J’en ai beaucoup entendu parlé! Un menu traditionnel revisité avec originalité. Mais, un gros mais, sortez votre porte-feuille, ce n’est pas un prix accessible à tous. Je crois par contre qu’une fois dans sa vie, on doit se payer ce luxe-là!

Et vous, où allez-vous vous sucrer le bec?

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Qui n’aime pas les cupcakes? De nombreuses boutiques offrent une grande variété de ces petits gâteaux qui font autant plaisir aux enfants qu’aux adultes! J’ai eu la chance d’être invitée chez Les Glaceurs, situé dans le Vieux-Montréal sur la rue Saint-Sulpice. Les Glaceurs offrent une grande variété de cupcakes et de sorbets.

Ouvert depuis 2007, la propriétaire Virginie Morin a d’abord créé cette boutique pour vendre les produits du Billboquet, entreprise québécoise qui se spécialise en crème glacée et sorbet artisanal. Par la suite, les cupcakes firent leurs apparitions!  Les recettes ont, quant à elles, été testées et retestées par la propriétaire et sont en constante évolution. Elle est toujours à la recherche de « LA » recette, « LA » meilleure, celle qui surpassera toutes les autres! On y compte maintenant une vingtaine d’employés et une seconde succursale a vu le jour dans le centre-ville de Montréal, sur la rue University.

Plus d’une vingtaine de sortes de cupcakes sont offerts avec des saveurs telles que les classiques chocolat et vanille ainsi que choco-menthe, praliné et s’mores! L’un des cupcakes les plus populaires est le fameux Red Velvet, petit gâteau ni vanille, ni chocolat, qui a son goût moelleux bien à lui, nappé d’un crémage au fromage à la crème.Une saveur à découvrir selon moi! La propriétaire a, quant à elle, un petit faible pour le cupcake Vanille sucre à la crème. Je dois avouer avoir eu un faible pour le cupcake vanille caramel salé, menoum!

De plus, une saveur « spéciale du mois» est offerte tout le mois, et suivant aussi les saisons. Aux pommes, dans la saison des pommes, aux épices pour le temps des fêtes, etc. Pour ce mois-ci, le cupcake framboises et chocolat
blanc est à l’honneur.

Il y a possibilité de faire une commande spéciale, que ce soit pour un mariage, un anniversaire ou simplement un souper entre amis. Les pâtissières se feront un plaisir de décorer, avec originalité, vos cupcakes selon le thème voulu. Il est préférable aussi de commander au moins 24 heures en avance pour une commande de plus de 12 cupcakes.

Vous êtes dernière minute? Vous avez un petit souper et souhaitiez apporter une petite douceur sucrée? Et bien, il est possible de se procurer une douzaine de minicupcakes déjà prêts, congelés, et ce, en tout temps! En moins de 30 minutes, vous aurez ainsi des cupcakes tout frais. On peut aussi acheter des pots de crème glacée ou de sorbet du Billboquet.

On peut aussi se procurer des macarons importés de France et des cakepops (qu’on peut aussi commander, en plus grande quantité). Sur place, on vous propose café, thé et lait pour déguster sur place avec vos sucreries.

Voici leur site internet :

http://www.lesglaceurs.ca/

Mis à jour régulièrement avec infos et photos

De plus, on peut les suivre sur Facebook et Tweeter. Une façon, selon la proprio, de rester en contact avec ses clients, de créer un lien.

Voici les deux adresses:

Les Glaceurs Vieux-Montréal                                                      
453, rue Saint-Sulpice
Montreal, QC H2Y 2V8, Canada

Téléphone : 1-514-504-1469          

commandes@lesglaceurs.ca

Les Glaceurs Centre-Ville
1245, rue University
Montreal, QC H3B 3A8, Canada

Téléphone : 1-514-508-9928

centreville@lesglaceurs.ca

Je vous suggère grandement de vous payer un, deux…ou encore trois cupcakes de chez Les Glaceurs, ils en valent le détour!

Bonne découverte!

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C’est samedi soir, on sort!  Mon copain, la petite et moi on donne rendez-vous à deux amis  au restaurant Le  Boucan dans le Griffintown.  On se rejoint donc sur Notre-Dame devant le restaurant qui surplombe la rue avec sa large enseigne lumineuse.    J’ai entendu parler du restaurant pour la première fois par le biais de l’émission du Guide resto voir et le concept des chefs propriétaires m’avait accroché.  Ils avaient puisé leur inspiration chez nos voisins, dans le Sud des États-Unis où les spécialités rustiques et viandeuses sont très populaires.  Ils avaient ensuite ouverts un resto de spécialités BBQ où les viandes fumées tiennent le premier rôle.

J’ouvre la porte d’entrée et immédiatement, mon nez est enveloppé par le fumet délicat des  viandes fumées sur place et je découvre un  décor unique qui marie à la fois le look brut des granges du Texas, et l’esprit diner montréalais des années 50.  Je remarque que tous les employés portent une chemise carottée, ce qui complète à perfection l’ambiance.  Notre serveuse nous accueille avec un chaleureux sourire et nous conduit à notre table.  Je me fonds dans une super banquette de cuir rouge, j’adore! Je jette un coup d’œil autour de moi et je remarque que les murs sont couverts de panneaux de bois brut avec le menu qui est affiché sur le mur.  Le bar vole la vedette bien au centre du restaurant avec son énorme enseigne fléchée de bois vieilli accoudée au mur et ses tabourets de cuir rouge.  On commande une bonne pinte de bière blanche tout en se racontant nos dernières péripéties.

On a tous de la difficulté à faire une sélection dans le menu tant tous les plats proposées semblent délicieux.  Au menu, ailes de poulet, poutine, macaronis au fromage, poulet grillé et côtes levées BBQ, guedille de porc émincé ou burger géant.  J’opte pour le porc émincé, excellent choix!  La sauce BBQ du chef a un goût unique qui vaut le déplacement.  Pour les indécis et le plus gros appétit, l’assiette du «pit boss» combine les diverses spécialités de la maison.

J’étais déterminée à essayer le dessert de la maison qui fait sensation, soit le brownie au bacon.  Malheureusement, mon estomac était trop bien rempli! Si vous l’essayez, vous m’en donnerez des nouvelles!

Le Boucan, c’est définitivement un coup de cœur avec son côté rustique et ses plats délicieux!  Un super resto à essayer entre amis.

Le Boucan
1886, rue Notre-Dame Ouest, Montréal
514 439-4555; www.leboucan.com

C’est populaire, alors on réserve sa place à l’avance!

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Vous cherchez une expérience culinaire qui sort de l’ordinaire qui marie autant l’éveil de vos papilles gustatives qu’une expérience de vie? Je vous propose le restaurant O.Noir. Restaurant situé sur la rue Sainte-Catherine à Montréal, ce restaurant vous invite à vivre un moment complètement dans le noir. Oui oui, un repas complet, de l’entrée au dessert, dans le noir
total!

J’y suis allé pour ma fête avec quelques amis. Il y a 2 services par soirées et il faut réserver. En arrivant, on nous fait choisir un menu et on nous demande de se départir de ce qui est encombrant le temps du repas. Nous sommes alors escortés, dans la pénombre, à notre table, par des serveurs…aveugles! Quand je dis pénombre, c’est le noir total, pas aucune source de lumière ou une minichandelle! Bien sûr, il y a une lumière à la toilette, mais aucune pour s’y rendre. C’est au point où on ne voit même pas notre propre main. On ne voit ni nos verres, ni nos ustensiles. Tout est à tâtons. Les serveurs nous rassurent
et essaient de nous diriger dans la bonne assiette lors du service. Ils sont nos yeux en quelque sorte!

J’ai adoré l’expérience! On a eu un peu de difficulté à manger, et je dois avouer qu’il y a quelques éléments de mon assiette que je ne pourrais nommer! Les ustensiles ont aussi, pris le bord a un moment, les mains ayant une meilleure coordination dans le noir. Surtout, il y a eu beaucoup d’échange entre nous et énormément de fous rires. C’est bizarre de parler à quelqu’un en regardant dans le vide au lieu de le regarder dans les yeux. Ce souper m’a aussi fait prendre conscience de la difficulté de fonctionner sans sa vue, et augmenter mon admiration pour ceux qui vivent avec ce handicap au quotidien! Je leur lève mon chapeau!

Vraiment, c’est une expérience que je conseille à tous. En plus, le menu est délicieux et offre des choix qui sauront plaire à tout un chacun. Il y a même l’option de la surprise du chef, c’est-à-dire, que le chef lui-même choisi une entrée, un repas et un dessert au hasard sans que vous sachiez d’avance ce qui sera devant vous!

En plus d’engagé beaucoup de personnel aveugle, O.Noir donne un pourcentage de ses revenus a des organismes locales qui aident la population aveugle ou ayant de la difficulté visuel.

Bonne découverte!

www.onoir.com

1631 Ste-Catherine Ouest
Montréal, Québec H3H 1L8
Canada

Tél.: 514.937.9727
Fax: 514.937.6266

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Le Laurier BBQ, beaucoup en ont parlé pour son chef britannique coloré. Après son ouverture en août dernier, je me doutais que le restaurant serait très couru, et 4 mois plus tard, l’attente (samedi soir) est encore au rendez-vous. Mais attendez! La file d’une vingtaine de personne en vaut le coup.

Attablés, affamés, mes comparses et moi traversons le menu d’un regard gourmand. Ambiance réconfortante et chaleureuse, assez sophistiquée pour le souper, on y retrouve une bonne table et du bon vin. Après notre copieu repas, seuls les courageux s’aventurent vers la carte de desserts.

Question de vous mettre l’eau à la bouche, voici en résumé les éléments du menu que je me suis mis sous la dent:

• Entrée de cornichons frits
• Poutine Laurier BBQ au poulet (à partager)
• Poitrine de poulet et sauce maison
• Petit bol de Mac and cheese à la viande fumée (à partager)
• Petit bol de patates douces pilées aux guimauves (à partager)
• Tarte au citron (impossible de partager!)

Laurier BBQ nous présente une rôtisserie à la fois traditionnelle et gastronomique pour un prix assez abordable. En bref, superbe restaurant tout autant approprié pour un souper en têtes à têtes, entres amies ou en famille.

Si malgré tout vous n’avez pas envie de monter dans Outremont pour souper, ni de braver les intempéries de l’hiver pour aller manger une belle cuisse? Utilisez leur service de livraison à domicile!

Bon appétit!

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